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Philosophie


Nils-Kim Porru


In unserer Küche legen wir Wert darauf, dass wir gesunde Zutaten täglich frisch zubereiten. Wir kennen unsere Lieferanten persönlich und achten darauf, Gemüse, Obst und Kräuter aus Betrieben in der Region zu verwenden. Fisch und Fleisch erhalten wir von Partnern, die für Ihre ausgezeichnete Qualität bekannt sind.

Es ist uns ein Anliegen, handwerklich saubere Produkte und keine Massenware in der Küche zu verarbeiten.

 
Nils-Kim Porru, Küchenchef

 

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Dienstag, 04. April 2017

BUSINESS-TALK mit dem Unternehmer Christoph Birkel: “Von der Nudeldynastie ins Silicon Valley”

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Dienstag, 20. Juni 2017

„Mein größter Fehler“ – impulse Chefredakteur Nikolaus Förster über die bittersten Niederlagen erfolgreicher Unternehmer.

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